Þó að hægt sé að nota bökunarpönnur úr ryðfríu stáli á induction eldavélar, ætti samt að hafa eftirfarandi atriði í huga:
1. Stöðug staðsetning pönnu. Eftir notkun skaltu ganga úr skugga um að pönnuna sé sett stöðugt og jafnt. Ekki setja það á ójafnvægi til að forðast slys.
2. Að stjórna hitanum. Það er mikilvægt að stjórna upphitunartíma og hita. Ef það er fjarlægt of snemma mun það leiða til vaneldaðan mat, en ef hann er fjarlægður of seint getur það valdið aflögun eða mislitun sem hefur áhrif á bragðið.
3. Koma í veg fyrir bruna. Þegar þú eldar og fjarlægir mat skaltu gæta þess að brenna þig ekki af heitri gufu, heitri olíu sem skvettist eða annarri brennslu. Við meðhöndlun á pönnunni er mælt með því að nota hitaþolna-hanska eða handklæði til að koma í veg fyrir bruna.