Til að forðast að skemma húðunina skaltu forðast að þurr-hita eldis-pönnu. Að þurr-hita tóma pönnu í nokkrar mínútur getur náð hitastigi yfir 300 gráður. Samtímis skaltu stjórna olíuhitanum, forðast reykingar (u.þ.b. 200 gráður), helst halda því undir 250 gráðum.
Mælt er með því að nota tré- eða sílikonspaða til að hræra. Forðastu að nota málmspaða eða stálull til að skafa húðina. Eftir matreiðslu skaltu leyfa pönnunni að kólna náttúrulega áður en hún er hreinsuð, forðast skyndilegar hitabreytingar. Notaðu mjúkan klút eða svamp til að þrífa.
Líftími non-stick pönnu-er yfirleitt 1-3 ár. Skiptu um það strax ef húðin skemmist eða flagnar af. Hægt er að krydda nýjar pönnur; við geymslu, þurrkaðu þá af og forðastu að stafla eða nudda við þá.