1. Hreinsaðu pönnuna
Hreinsaðu pönnuna vandlega, taktu eftir öllum smáatriðum.
2. Hitið pönnuna
Þurrkaðu og hitaðu pönnuna.
3. Berið á dýrafitu
Þegar fitan er komin í bleyti í öllu innviði, látið malla við vægan hita í 30 mínútur. Á þessum tíma skaltu halda pönnunni olíuðri (Athugið: Ekki þurrka-hita). Það fer eftir gerð steypujárnspönnu, tryggðu að fitan sé jafnt borin á ytra byrðina.
4. Kælt og hreint
Slökkvið á hitanum og látið pönnuna kólna í stofuhita í um 30 mínútur.
5. Berið á jurtaolíu
Hellið um 50 ml af jurtaolíu í steypujárnspönnu. Notaðu klút eða mjúkan bursta til að bera örlítið magn af olíu meðfram yfirborði pönnunnar í spíralhreyfingu innanfrá og út og tryggðu að olían dreifist jafnt yfir allt yfirborðið. Þetta gerir steypujárninu kleift að gleypa olíuna að fullu, sem gerir það minna klístrað og auðveldara að þrífa það síðar.
6. Þurrkun
Þurrkaðu pönnuna við lágan hita í um það bil 10 sekúndur, þar til engir vatnsdropar eru eftir. Ekki þorna of lengi.
7. Þrif
Notaðu mjúkan klút eða svamp til að þrífa pönnuna. Forðastu að nota slípiefni til að koma í veg fyrir rispur.
8. Matreiðsla
Notaðu meðal-lágan hita. Forðastu háan hita til að koma í veg fyrir ofhitnun og vinda.
9. Eftir matreiðslu
Þvoið pönnuna strax til að koma í veg fyrir að matarleifar og fita storki.
10. Langtíma-geymsla
Ef þú þarft að geyma pönnuna í langan tíma skaltu ganga úr skugga um að hún sé alveg þurr og sett á þunnt lag af jurtaolíu til að koma í veg fyrir ryð. Forðastu að þurr-hita pönnuna.